계란 냉장고 보관: 쉽고 빠른 방법

계란 냉장고 보관: 쉽고 빠른 방법

 

목차

1. 계란 냉장 보관, 왜 해야 할까요?
2. 쉽고 빠른 계란 냉장 보관 방법
3. 더 오래 신선하게! 보관 시 추가 팁

본문

1. 계란 냉장 보관, 왜 해야 할까요?

계란은 실온에서도 보관이 가능하지만, 냉장 보관하면 신선도를 훨씬 오래 유지할 수 있습니다. 낮은 온도는 세균의 증식을 억제하여 계란이 상하는 것을 막아주고, 맛과 영양 성분의 변화를 최소화합니다. 특히 여름철이나 실내 온도가 높은 환경에서는 냉장 보관이 필수적입니다.

2. 쉽고 빠른 계란 냉장 보관 방법

계란을 냉장고에 보관하는 가장 쉽고 빠른 방법은 구매했을 때의 포장재를 그대로 이용하는 것입니다. 계란판은 계란끼리 부딪히는 것을 막아 깨짐을 방지하고, 냉장고 문 쪽보다는 안쪽에 보관하는 것이 온도 변화가 적어 신선도 유지에 더 유리합니다. 만약 별도의 용기에 보관하고 싶다면, 계란이 서로 닿지 않도록 간격을 두고 넣어주세요.

3. 더 오래 신선하게! 보관 시 추가 팁

계란을 냉장 보관할 때 뾰족한 부분이 아래로 향하게 보관하면 난황이 중앙에 위치하여 신선도를 더 오래 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 냉장고에 넣기 전에 계란 껍데기를 씻는 것은 권장하지 않습니다. 껍데기에는 세균 침투를 막는 얇은 막이 있는데, 세척 과정에서 이 막이 손상될 수 있기 때문입니다. 만약 껍데기가 심하게 더러워졌다면, 사용 직전에 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요.